核心提示:所謂“清補”主要是指補而不膩,適當食用一些健脾、清熱、利濕的食物或藥物,一方面可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出,以消除夏日酷暑的“后遺癥”,另一方面調(diào)理脾胃功能,為中、晚秋乃至冬季進補奠定基礎(chǔ)。
立秋后氣溫通常還較高,空氣濕度也還很大,人們不但感覺不到秋涼和秋燥,反而到處都是悶熱潮濕的感覺。加上夏季常因苦夏或過食冷飲,多有脾胃功能減弱,此時如大量進補,特別是過于滋膩的養(yǎng)陰之品,會進一步加重脾胃負擔,使長期“虛弱”的胃腸不能一下子承受,導(dǎo)致消化功能紊亂。因此,初秋進補宜清補而不宜過于滋膩。
所謂“清補”主要是指補而不膩,適當食用一些健脾、清熱、利濕的食物或藥物,一方面可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出,以消除夏日酷暑的“后遺癥”,另一方面調(diào)理脾胃功能,為中、晚秋乃至冬季進補奠定基礎(chǔ)。此時不妨適當多喝點綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。
對脾胃虛弱、消化不良者而言,此時一定要與滋膩的養(yǎng)陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”,否則,易加重食欲不振、消化不良等癥狀,脾胃虛弱者可適當多喝點健脾利濕的薏米粥、扁豆粥。
初秋也常有“秋老虎”光臨。中秋時節(jié)若出現(xiàn)高溫、天晴少雨、持續(xù)干旱、空氣干燥時,“溫燥”便不請自來,常損傷人體津液,引起皮膚干燥、舌紅少津、毛發(fā)干枯、大便干結(jié)、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰等癥狀。晚秋時節(jié),涼燥傷肺使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通。但無論溫燥還是涼燥,總以皮膚干燥、津液缺乏為特征。
預(yù)防秋燥,中、晚秋應(yīng)食用一些性質(zhì)平和且具有滋陰潤燥、養(yǎng)肺生津作用的藥物或食物,如用白木耳或黑木耳燉冰糖服用;用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服用;黑芝麻炒熟、研末,用蜂蜜調(diào)服。還可適當多吃一些水果,其中以梨、甘蔗為首選,其次,像荸薺、香蕉、枇杷等也是良好的潤燥之物。但凡脾虛濕重而泄瀉者,肺寒咳嗽而痰粘者,則不宜多吃。
秋季進補應(yīng)以清補、平補為主。除了陽虛體質(zhì)者外,不要過多食用溫熱的食物或藥物,如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。此外,秋季進補還應(yīng)因人而異,因此,身體虛弱、患有慢性疾病者,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證進補。(李訓(xùn)剛)
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