第一,能調(diào)節(jié)腸胃功能。
青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),對(duì)便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。
第二,有解毒的功效。
食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后,都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能,增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié),而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用。因其含有豐富的檸檬酸,而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解,因此,可減少結(jié)石的形成。
第三,能防老抗衰。
青梅味道酸,飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素可促進(jìn)新陳代謝,延緩衰老,讓女性面色紅潤(rùn),肌膚光澤,使皮膚組織和血管趨于年輕化,具有明顯的“回春”作用。
青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊),熱飲(加熱),餐前或餐后飲用都很適合。若適量?jī)度氤戎?、檸檬汁、雪碧、蘇打水等,更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積,酣暢之余還有塑身減肥的作用。
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