寒露：調(diào)整心情，養(yǎng)陰潤肺

  寒露到，氣候由熱轉(zhuǎn)寒，萬物隨寒氣增長，逐漸凋落，這是熱與冷交替的季節(jié)。在自然界中，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，陽氣漸退，陰氣漸生，人體的生理活動(dòng)也要適應(yīng)自然界的變化，以確保生理（陰陽）平衡。

養(yǎng)生要點(diǎn)

寬闊胸懷防抑郁

“寒露天轉(zhuǎn)寒，要防悲秋感”。寒露時(shí)，秋風(fēng)掃落葉，萬物蕭條，人的心情也易隨之低落、惆悵，甚至悲傷。因此，保持良好的心態(tài)，因勢利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂觀豁達(dá)之心，是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。平時(shí)可多做深呼吸，或和大家一起做運(yùn)動(dòng)，或登高望遠(yuǎn)以寬闊胸懷。

著重預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾患

寒露時(shí)節(jié)，人的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥、皺紋增多、口干咽燥、干咳少痰，甚至毛發(fā)脫落和大便秘結(jié)等。所以養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃，同時(shí)要避免因劇烈運(yùn)動(dòng)、過度勞累等耗散精氣津液。

這段時(shí)間，最易發(fā)生呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病。此時(shí)的氣候?qū)嶋H上是夏秋暑熱與秋涼干燥的交替，最容易患上感冒發(fā)熱等季節(jié)性的常見病，要加以警惕。深秋氣溫下降，可以吃些羊肉燉蘿卜，養(yǎng)肺益氣防感冒；體虛氣弱的可用燕窩燉肉、靈芝燉雞，皆可增強(qiáng)正氣，以防病邪入侵；還要多鍛煉身體，增強(qiáng)肺氣。

秋分之后，易致涼燥，老年性慢性支氣管炎容易發(fā)作。由于秋分后進(jìn)入深秋，早晚較涼，注意保暖，尤其是老人要穿背心，防止肺受寒；可吃些益肺生津之品，如沙參10克、麥冬6克～10克、貝母10克、桔梗10克、百合10克、甘草6克等煎水飲；體虛氣弱者可以用西洋參3克泡水飲。

營養(yǎng)素推薦

飲食上應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品；同時(shí)，室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補(bǔ)充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、葡萄等水果；平時(shí)注意涂擦護(hù)膚霜等以保護(hù)皮膚，防止干裂。除此之外，秋季涼爽之時(shí)，人們的起居時(shí)間也應(yīng)作相應(yīng)的調(diào)整。筆者建議大家此時(shí)適量補(bǔ)充維生素C片、乳鈣片、多維片、蛋白粉等。

養(yǎng)生食譜推薦

白銀湯：

[配方]：白蘿卜、銀耳、鴨湯適量。

[做法]：將蘿卜切絲，銀耳分成小塊，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時(shí)間不要過長。

[功效]：能有效緩解“秋燥”等秋后不適，是較好的清補(bǔ)佳品。

注意：該湯不可與參類同食，脾胃虛寒者少食。

香酥山藥：

[配方]：鮮山藥500克、白糖125克、豆粉100克，植物油750克（實(shí)耗150克）、醋、味精、淀粉、香油各適量。

[做法]：山藥洗凈，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩半，用刀拍扁；鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時(shí)，投入山藥，炸至發(fā)黃時(shí)撈出待用；另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

[功效]：健脾胃，補(bǔ)肺腎。對(duì)于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

百棗蓮子銀杏粥：

[配方]：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克，冰糖適量。

[做法]：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。

[功效]：養(yǎng)陰潤肺，健脾和胃。