秋冬吃紅豆養(yǎng)心補血健脾胃

紅豆具有很好的藥用價值，性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆含蛋白質21%~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數(shù)，遺尿；花具清熱、止渴、醒酒、解毒等功效。另紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌和傷寒桿菌等有抑制作用。

　　紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用于菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。由于紅豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的餡料。

　　紅豆中含有多種膳食纖維，及利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分等對身體不必要的成分排出體外，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　常吃紅豆的四大好處

　　養(yǎng)心補血

　　紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血。讓你冬天手腳不再寒冷。

　　健脾胃

　　秋冬季脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　消水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善臉部、腳部的水腫，所以，治療水腫必用紅豆。

　　排毒減肥

　　在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。

　　紅豆多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的水腫。而對于大家減肥來說，想減的剛好是腿部和腰部，食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

　　紅豆冬瓜茶減肥

　　紅豆200克浸泡半個小時, 放入1000毫升開水中煮，將冬瓜100克切成丁，和紅豆一起煮，紅豆煮熟后熄火。上蓋悶十分鐘后加點鹽。餐后飲用。

　　營養(yǎng)功效：適合各種年齡段男女減肥。

　　紅豆大棗湯養(yǎng)顏

　　紅豆100克洗凈泡30分鐘，大棗10個洗凈，加1500毫升水同煮，大火煮沸，小火熬至紅豆成熟即可食用。

　　營養(yǎng)功效：紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃的作用。而大棗富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆大棗湯，能利水解毒、養(yǎng)血益脾、補心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。