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春節(jié)開胃健康菜

字號: 2012-01-23 17:19 來源:醫(yī)藥經(jīng)濟報 我要評論 (0) 點擊:

Tags:開胃 春節(jié) 健康

核心提示:春節(jié)期間的各種宴席是否健康,關(guān)鍵在于葷素搭配、營養(yǎng)均衡,并且進食過程合理。過年時,家宴最好先上涼菜,然后再上熱菜;炒菜先上咸口味的菜肴。這樣容易吸引食欲,具有開胃功效。

春節(jié)期間的各種宴席是否健康,關(guān)鍵在于葷素搭配、營養(yǎng)均衡,并且進食過程合理。過年時,家宴最好先上涼菜,然后再上熱菜;炒菜先上咸口味的菜肴。這樣容易吸引食欲,具有開胃功效。

  冷盤

  蜜汁紅棗

  選料:無核紅棗,白糖、蜂蜜、熟白芝麻、米醋適量。

  做法:1.紅棗洗凈,用溫水泡軟,撈出控凈水分。

  2.一杯開水和紅棗、白糖一同放入鍋中,大火熬開,待糖溶 化,轉(zhuǎn)小火慢熬,糖黏稠后放入芝麻和醋,拌勻,盛入碗中即可。 作用:補血養(yǎng)顏。

  蒜泥黃瓜

  選料:黃瓜、大蒜粒,醬油、醋、辣椒油、雞精、香油適量。

  做法:1.先將大蒜剝好,再將黃瓜洗凈備用;

  2.用刀背將黃瓜拍爛(也可切絲、或切成滾刀塊);

  3.把黃瓜與蒜泥、醬油、醋、辣椒油、雞精、香油拌勻即可。

  作用:黃瓜有清熱解渴、利水消腫的作用。

 

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