立秋了，清補(bǔ)健脾胃

  古人把“立秋”當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，俗話說(shuō)：“一夏無(wú)病三分虛”，立秋一到，晝夜溫差開(kāi)始加大，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，因此人容易出現(xiàn)倦怠、乏力、食欲不振等情況。

養(yǎng)生要點(diǎn)

進(jìn)補(bǔ)不宜滋膩

立秋雖然標(biāo)志著秋季的開(kāi)始，但氣溫與濕度并不會(huì)馬上降低，人們還是會(huì)有悶熱潮濕的感覺(jué)；再加上在夏季常常因?yàn)榭嘞幕蜻^(guò)食冷飲，人多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，此時(shí)如果大量進(jìn)食補(bǔ)品，特別是過(guò)于滋膩的養(yǎng)陰之品，會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān)，使長(zhǎng)期處于“虛弱”的腸胃不能一下子承受，導(dǎo)致消化功能紊亂。因此，初秋進(jìn)補(bǔ)宜清補(bǔ)而不宜過(guò)于滋膩。

此時(shí)不妨適當(dāng)多吃一些綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。對(duì)于脾胃虛弱、消化不良者而言，此時(shí)一定要與滋膩的養(yǎng)陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”，否則，非常容易加重食欲不振、消化不良等癥狀，脾胃虛弱者若適當(dāng)多喝點(diǎn)具有健脾利濕作用的薏米粥、扁豆粥，則對(duì)身體大有裨益。

鍛煉防病不可忘

進(jìn)入秋季，是開(kāi)展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，每個(gè)人都可以根據(jù)自己的具體情況，選擇不同的鍛煉項(xiàng)目，筆者給大家介紹一種秋季養(yǎng)生功，即《道臧·玉軸經(jīng)》所載“秋季吐納健身法”。具體做法是：清晨洗漱后，于室內(nèi)閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動(dòng)，待口里液滿(mǎn)，漱練幾遍，分3次咽下，并意送至丹田；稍停片刻，緩緩做腹式深呼吸，吸氣時(shí)，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田，再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時(shí)要默念哂字，但不要出聲，如此反復(fù)30次。秋季堅(jiān)持此功，有保肺健身之功效。

營(yíng)養(yǎng)素推薦

立秋后，可以根據(jù)秋季的特點(diǎn)來(lái)科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備。根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，立秋后以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。

秋季空氣中濕度漸小，皮膚容易干燥。在整個(gè)秋季都應(yīng)重視機(jī)體水分和維生素的攝入。建議大家此時(shí)適量補(bǔ)充維生素C片、鈣鎂片、維生素E加硒片、螺旋藻片等。

養(yǎng)生食譜推薦

苦瓜炒肉絲：

[配方]：豬肉50克、苦瓜300克，調(diào)料適量。

[做法]：將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻，入熱油鍋以旺火滑炒盛起；鍋內(nèi)留少許底油，投放切成條的苦瓜，加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒；最后加白糖、味精稍炒即成。

[功效]：清熱消暑，開(kāi)胃祛濕，益脾補(bǔ)腎。 

生地粥：

[配方]：生地黃25克、大米75克，白糖少許。

[做法]：生地黃(鮮品)洗凈切細(xì)后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。

[功效]：滋陰益胃，涼血生津。本方還可作為肺結(jié)核，糖尿病患者之藥膳。

老黃瓜陳皮眉豆煲豬脊骨：

［配方］：老黃瓜500克、陳皮1/3個(gè)、眉豆100克、脊骨500克、生姜3片。

［做法］：各食材分別洗凈；老黃瓜切厚塊；陳皮、眉豆浸泡至軟；豬脊骨切段，并用刀背敲裂。各湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可。此量可供3～4人用。

［功效］：具有清熱消暑、健脾祛濕、養(yǎng)陰滋補(bǔ)的功效。